キャベツの外側の大きな葉を使う。芯を薄く削り、電子レンジで温めます
巻きやすくなる

玉ねぎみじん切りにして炒め、粗熱を取ってひき肉とまぜます。ここで、塩胡椒、ナツメグなどお好きに、
卵も混ぜます

❷のお肉を俵にして、キャベツで、しっかり巻きます。
一枚ずつ二枚巻きます。楊枝で刺して抑えます。

キャベツが馴染んだら、楊枝をはずして、温めて油をひいたフライパンに並べて
焼きます。中火

ぐずれないな様に上から抑えます。弱火
出来れば、ひっくりかえして、又元にもどす。怖ければそのままでも大丈夫よ

キャベツの中に火が入ったかなぁと思ったら、トマト缶と水、コンソメ、付け合わせににんじんとかお好みで、一緒に煮ます。

最初に削った芯も入れても良いし、ローリエ入れても良い。
蓋して弱火で煮ます。にんじんが煮えたら出来上がり

器に移して、フライパン一つで大きなロールキャベツの出来上がり
肉用ナイフフォークで召し上がれ＊