鶏もも肉を一口大に切ってビニール袋に入れる。

醤油、酒、しょうが、にんにくをビニール袋に入れて揉み、20分以上漬ける。

漬けたらマヨネーズを入れて再度揉み込み、マヨネーズの油分をまとわせる。

肉におからパウダーをかけて袋を振る

揚げて完成。