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じゅーしー　覚書（濃縮そばだし使用）
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じゅーしー　覚書（濃縮そばだし使用）-レシピのメイン写真

じゅーしー　覚書（濃縮そばだし使用）

sakuramboo
sakuramboo @cook_40265261

調味料は沖縄そばだし濃縮タイプのみだから楽♪
豚バラ無くても大丈夫。
このレシピの生い立ち
沖縄そばと一緒に食べたいじゅーしー。
色々調味料計って作るのはちょっと面倒だし、濃縮だしが冷蔵庫に残りがちなので消費したくて覚書

調味料は沖縄そばだし濃縮タイプのみだから楽♪
豚バラ無くても大丈夫。
このレシピの生い立ち
沖縄そばと一緒に食べたいじゅーしー。
色々調味料計って作るのはちょっと面倒だし、濃縮だしが冷蔵庫に残りがちなので消費したくて覚書

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じゅーしー　覚書（濃縮そばだし使用）

sakuramboo
sakuramboo @cook_40265261

調味料は沖縄そばだし濃縮タイプのみだから楽♪
豚バラ無くても大丈夫。
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沖縄そばと一緒に食べたいじゅーしー。
色々調味料計って作るのはちょっと面倒だし、濃縮だしが冷蔵庫に残りがちなので消費したくて覚書

調味料は沖縄そばだし濃縮タイプのみだから楽♪
豚バラ無くても大丈夫。
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色々調味料計って作るのはちょっと面倒だし、濃縮だしが冷蔵庫に残りがちなので消費したくて覚書

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材料

4人分
  • お米 4合
  • 【A】人参 中半分
  • 【A】椎茸 4個
  • 【A】油揚げ 1枚
  • 【A】ひじき 大匙2
  • サン食品　沖縄そばだし濃縮タイプ 大匙4
  • あれば　小ネギ 適量
  • あれば豚バラ 200g
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作り方

  1. 1

    4合のお米をといで水に浸す
    水は分量外
    （我が家はごはん用5合土鍋使用）

  2. 2

    【A】好きな大きさにカット
    ・人参小1本（大10cm弱）
    ・椎茸　
    ・油揚げ（豚肉の代わりに）

  3. 3

    お米が十分水を吸ったら
    土鍋に沖縄そばだしを大匙4入れ、
    ❶の水加減を合わせる

    • じゅーしー　覚書（濃縮そばだし使用）作り方3写真
  4. 4

    乾燥芽ひじき　大匙1〜2 入れ
    ❷の具　全部投入

  5. 5

    ご飯を炊く

  6. 6

    ネギを散らして出来上がり

    • じゅーしー　覚書（濃縮そばだし使用）作り方6写真

コツ・ポイント

使用してる濃縮だしはサン食品の『沖縄そばだし』

コツはしっかりお米に水を吸わせてから炊くこと

味濃いめ。薄味は濃縮だし大匙2.5前後

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sakuramboo
sakuramboo @cook_40265261
2024/06/17 11:05に公開

このレシピのキーワード

豚肉 ひじき しいたけ にんじん こねぎ 油揚げ 米

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