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失敗知らずの簡単きんぴらごぼう
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失敗知らずの簡単きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

失敗知らずの簡単きんぴらごぼう

ノミヤマラボ
ノミヤマラボ @cook_40369368

定番のきんぴらごぼう。SaltMateを使えば、調味料の黄金比がわかるので、味付けに迷うことなく、誰でも簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
この作り方なら、作る量が変わっても、誰でも簡単に美味しいきんぴらごぼうが作れます。

定番のきんぴらごぼう。SaltMateを使えば、調味料の黄金比がわかるので、味付けに迷うことなく、誰でも簡単に作れます。
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失敗知らずの簡単きんぴらごぼう

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ノミヤマラボ @cook_40369368

定番のきんぴらごぼう。SaltMateを使えば、調味料の黄金比がわかるので、味付けに迷うことなく、誰でも簡単に作れます。
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定番のきんぴらごぼう。SaltMateを使えば、調味料の黄金比がわかるので、味付けに迷うことなく、誰でも簡単に作れます。
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材料

4人分
  • ごぼう 1本
  • にんじん 1本
  • ごま油(炒め用) 適量
  • ごま 適量
  • ■塩分 0.8%
  • ★醤油 割合:1
  • ★みりん 割合:1
  • ★砂糖 割合:0.6
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作り方

  1. 1

    ごぼうとにんじんは細切りにして重さを量ります。

    • 失敗知らずの簡単きんぴらごぼう作り方1写真
  2. 2

    SaltMateに材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。

    • 失敗知らずの簡単きんぴらごぼう作り方2写真
  3. 3

    SaltMateに表示された量の調味料を合わせておきます。

    • 失敗知らずの簡単きんぴらごぼう作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油をひき、にんじんとごぼうを炒めます。

    • 失敗知らずの簡単きんぴらごぼう作り方4写真
  5. 5

    野菜がしんなりしたら、合わせ調味料とごまを入れて、水分がなくなるまで炒めたら完成です。

    • 失敗知らずの簡単きんぴらごぼう作り方5写真

コツ・ポイント

冷めても美味しい!お弁当にもおすすめです。

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ノミヤマラボ
ノミヤマラボ @cook_40369368
2024/06/18 07:05に公開
個人で SaltMate(ソルトメイト) という調味料計算アプリを開発しています。毎日の料理が、もっとラクに美味しくなるように日々研究中です。クックパッドでは、 SaltMate を使ったレシピを公開しています。https://saltmate.nomiyamalab.com/※「ソルトメイト」で検索すると出てきます。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん ゴマ

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