じゃがいもを大きめに乱切りして水に浸した後、レンジで5〜6分チンする。

枝豆をゆがき、鞘から取り出す。

椎茸を食べやすく切る。蛸もぶつ切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもをこんがり揚げ焼きする。

じゃがいもの上にすりおろしたニンニク、椎茸、コーン、枝豆を入れて軽く炒め、香りをつける。

弱火にしてタコを入れ、コンソメとバターでさっと和える。

仕上げに塩胡椒をパラリ。