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SDGs！ごぼうの皮と舞茸のお味噌汁
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SDGs！ごぼうの皮と舞茸のお味噌汁-レシピのメイン写真

SDGs！ごぼうの皮と舞茸のお味噌汁

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

ポリフェノールに食物繊維にカリウムたっぷりのごぼうの皮でお味噌汁

このレシピの生い立ち
ごぼうの皮のお味噌汁に舞茸風味をプラスしました。

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材料

2人分
  • ごぼうの皮 1本分
  • 舞茸 1/2パック
  • ほんだし 小さじ1/2
  • 味噌 大さじ1
  • 水 350ml
  • 小ねぎ 1本
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作り方

  1. 1

    ごぼうの皮を軽く洗う。

    • SDGs！ごぼうの皮と舞茸のお味噌汁作り方1写真
  2. 2

    小鍋に水、ごぼうの皮、ほんだしを加えて火にかける。

    • SDGs！ごぼうの皮と舞茸のお味噌汁作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら中火で2分煮る。
    舞茸をさいて加え2分煮る。

    • SDGs！ごぼうの皮と舞茸のお味噌汁作り方3写真
  4. 4

    味噌を溶いて1分、小ねぎの小口切りを加えてひと煮立て。

    • SDGs！ごぼうの皮と舞茸のお味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

ごぼうの皮は洗いすぎないように2回ほど洗えばＯＫ

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2024/06/19 16:16に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

みそ汁 ごぼう まいたけ こねぎ 味噌

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