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サーモン南蛮漬け
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サーモン南蛮漬け-レシピのメイン写真

サーモン南蛮漬け

malcoco07
malcoco07 @cook_40053097

こちらも常備食にピッタリの1品。さっぱりと食べられるので、食欲の無い夏には冷たく冷やしてお召し上がりください。

このレシピの生い立ち
サーモンは我が家での皆が好きな魚。色々なアレンジでの食べ方を模索中です。

こちらも常備食にピッタリの1品。さっぱりと食べられるので、食欲の無い夏には冷たく冷やしてお召し上がりください。

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malcoco07 @cook_40053097

こちらも常備食にピッタリの1品。さっぱりと食べられるので、食欲の無い夏には冷たく冷やしてお召し上がりください。

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こちらも常備食にピッタリの1品。さっぱりと食べられるので、食欲の無い夏には冷たく冷やしてお召し上がりください。

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材料

3人分
  • サーモン 3切れ
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • ピーマン 2個
  • ズッキーニ 半分
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 少々
  • 南蛮液
  • 砂糖 小さじ１
  • 醤油 大さじ２
  • 酒 大さじ２
  • 水 大さじ２
  • お酢 大さじ３
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作り方

  1. 1

    南蛮液を用意する。鍋に材料を加えて、ひと煮立ちさせておく。

  2. 2

    野菜を千切りにする。

    • サーモン南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    輪切りにしたズッキーニは油で素揚げにして野菜の上に並べる。

    • サーモン南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    一口大にカットしたサーモンに塩、コショウを振って片栗粉をまぶして揚げる。

    • サーモン南蛮漬け作り方4写真
  5. 5

    サーモンを両面揚げたら野菜の上に並べる・

    • サーモン南蛮漬け作り方5写真
  6. 6

    温かいうちに南蛮液をかける。
    夏は冷たくして食べても美味しいです。

    • サーモン南蛮漬け作り方6写真

コツ・ポイント

野菜は細く切って加えれば、モリモリ食べられます。お好きな野菜を増やしたり、アレンジを楽しんでください。

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malcoco07
malcoco07 @cook_40053097
2024/06/19 16:27に公開
北スペイン在住日本人調理師免許保持スペイン食品衛生管理者の資格有発酵食大学通信部日本、オーストラリア、スペインでの飲食店勤務後スペインにて料理教室や日本文化普及の活動中。2024年現在 スペインにて飲食店勤務中。海外の食材で作るレシピを書いてます。2010年に生まれた娘にも残せるレシピを記録中。インスタでのスペイン生活の投稿➡️＠malcocokazokuクックパッドニュースでの連載記事https://news.cookpad.com/series/1450
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このレシピのキーワード

片栗粉 にんじん サーモン ピーマン ズッキーニ 酒 玉ねぎ

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