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今が旬鯵の漬け
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今が旬鯵の漬け-レシピのメイン写真

今が旬鯵の漬け

そらちんばーば
そらちんばーば @cook_40136949

酒の肴にピッタリです 又ご飯の上にのせ 刻み海苔 ネギを添え お茶漬けにしても 白いご飯にも合いますよ

このレシピの生い立ち
お魚の漬け大好きで 色んな魚で 試してみて鯵が1番しっくりきました

酒の肴にピッタリです 又ご飯の上にのせ 刻み海苔 ネギを添え お茶漬けにしても 白いご飯にも合いますよ

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お魚の漬け大好きで 色んな魚で 試してみて鯵が1番しっくりきました

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そらちんばーば
そらちんばーば @cook_40136949

酒の肴にピッタリです 又ご飯の上にのせ 刻み海苔 ネギを添え お茶漬けにしても 白いご飯にも合いますよ

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お魚の漬け大好きで 色んな魚で 試してみて鯵が1番しっくりきました

酒の肴にピッタリです 又ご飯の上にのせ 刻み海苔 ネギを添え お茶漬けにしても 白いご飯にも合いますよ

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材料

  • 鯵 中1尾
  • 酒 小さじ1
  • ミリン 小さじ1
  • 醤油 100cc
  • すりゴマ 大さじ1強
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作り方

  1. 1

    鯵を刺身用にさばきます 中骨も骨抜きで取り除きます

  2. 2

    2mm厚さに鯵を切って タッパ ZIPロックなどに漬けダレと一緒に半日以上冷蔵庫で寝かせます 出来上がり

コツ・ポイント

冷蔵庫で1週間くらい日持ちします
醤油は 鯵がしっかり浸かる量を入れてください

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そらちんばーば
そらちんばーば @cook_40136949
2024/06/19 23:02に公開
料理大好きｯ！家族が美味しそうに食べてくれる顔を見るのが幸せです(*^^*)
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このレシピのキーワード

あじ 酒

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