好きな具を用意。今回は、ハム、ちくわ、わかめ、アスパラガス、水菜、しめじ、小ネギなど冷蔵庫にあったもの。

アスパラガスは根元の皮をピーラーで剥いて半分くらいにカット。熱湯で1分30秒ほど茹でて引き上げます。

そのお湯でカットしたハム、しめじ、ちくわをさっと湯通しして温めておきます。塩蔵わかめは塩を洗い落とし水で戻します。

麺を茹で、スープを準備。袋レシピでは茹でたお湯をスープに使いますが、熱湯とチキンスープの素でさっぱりと作りました。

丼に添付のスープの素、お湯で溶いたチキンスープを400cc入れてよく混ぜ、麺を入れ具をのせます。