勝手気まま具沢山塩ラーメン。
ankotetu @cook_40053025
サッポロ一番塩ラーメンに具沢山野菜炒め。クマちーさんからのレポ後話題入。皆さん有難うございます！
このレシピの生い立ち
友達がトマトと卵で作ったと聞き、他の野菜もたっぷり入れてみたくなりました。
勝手気まま具沢山塩ラーメン。
サッポロ一番塩ラーメンに具沢山野菜炒め。クマちーさんからのレポ後話題入。皆さん有難うございます！
このレシピの生い立ち
友達がトマトと卵で作ったと聞き、他の野菜もたっぷり入れてみたくなりました。
作り方
- 1
豚肉は下茹でし、野菜は冷蔵庫にあるもので。ニラは風味が良いのであれば是非！用意してください。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し下茹で豚肉、トマト、ニラ以外の野菜、きのこを炒めます。卵は別に溶いておきます。
- 3
野菜等が炒まれば下茹で豚肉、ニラ、トマトを入れ更に炒め、ニラに火が通ったら火を止め、別でサッポロ一番塩ラーメンを作ります
-
- 4
野菜炒めを再度火にかけ、塩、オイスターソースで味付け溶いた卵を回しかけ火を止めます。
- 5
出来上がった塩ラーメンは器にラーメンのみ入れ、野菜炒めを乗せて、熱した出汁を入れ出来上がりです。
- 6
初レポ、早速嬉しい。冷蔵庫の残り物で充分美味しそうだよ！有難う、☆KotoLi☆ちゃん！
-
- 7
ルチアーノ★★★さんからのレポ。冷凍庫にお休みだったエビ、ムール貝そしてサフランパラっとパエリア風でも塩ラーメン発見感謝
-
コツ・ポイント
ご自分流で良いのですが、豚肉下茹では脂っぽくなく塩ラーメンを活かしたがったので。野菜炒め調味料はあまり濃くならないように気をつけました。
トマトは酸味が出てサッパリ。
注。トマト、ニラ、下茹で豚肉は最後にサッと火を通すタイミングで。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20692555
