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なすそうめん
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なすそうめん-レシピのメイン写真

なすそうめん

みかんちゃん4622
みかんちゃん4622 @cook_40359839

食欲がないときにぴったりな料理です

このレシピの生い立ち
そうめんの上に乗せて食べたら美味しいと思い作りました。

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みかんちゃん4622
みかんちゃん4622 @cook_40359839

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材料

2人分
  • ナス 2本
  • 塩 少し
  • 片栗粉 大さじ1
  • しそ 適量
  • おくら 適量
  • めんつゆ 適量
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作り方

  1. 1

    ナスの皮をピーラーで剥きスライスして細く切る

    • なすそうめん作り方1写真
  2. 2

    塩をまぶし1、2分置いてから水につけてアクをとる

    • なすそうめん作り方2写真
  3. 3

    ざるにあげ、キッチンペーパーで水を拭き取りビニール袋に入れて片栗粉をまぶす

    • なすそうめん作り方3写真
  4. 4

    たっぷりのお湯で3分ほどゆでる

    • なすそうめん作り方4写真
  5. 5

    氷水につける

    • なすそうめん作り方5写真
  6. 6

    さらに盛り付けオクラとしそを乗せそうめんつゆをかける

    • なすそうめん作り方6写真
  7. 7

    そうめんの上に乗せて食べても美味しいですよ。

    • なすそうめん作り方7写真

コツ・ポイント

ナスは細い方がおいしいです。片栗粉はつけすぎないように注意してください。時間が経つと色が変わるので食べる直前が良いと思います。

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みかんちゃん4622
みかんちゃん4622 @cook_40359839
2024/06/23 02:03に公開
お菓子やパンを作るのが大好きです。自分のレシピも少しずつ載せていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

そうめん なす 大葉 オクラ 片栗粉

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