【保育園給食】鶏肉のトマトソース

Name: 【保育園給食】鶏肉のトマトソース
Yield: 園児4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 ２００グラム; 料理酒 小さじ１と２分の１; トマト ８分の１個; こいくちしょうゆ 小さじ３分の２; みりん風調味料 小さじ３分の２; 酢 小さじ１; 砂糖 小さじ１と３分の２; トマトケチャップ 小さじ２; 水 大さじ３

長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

駒ヶ根市の保育園給食で人気のメニューです♪

このレシピの栄養価
１人分
エネルギー109kcal たんぱく質8.4g 脂質7.1g 炭水化物2.9g 食物繊維0.1g 食塩相当量0.3g

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このレシピの栄養価
１人分
エネルギー109kcal たんぱく質8.4g 脂質7.1g 炭水化物2.9g 食物繊維0.1g 食塩相当量0.3g

【保育園給食】鶏肉のトマトソース

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駒ヶ根市の保育園給食で人気のメニューです♪

このレシピの栄養価
１人分
エネルギー109kcal たんぱく質8.4g 脂質7.1g 炭水化物2.9g 食物繊維0.1g 食塩相当量0.3g

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エネルギー109kcal たんぱく質8.4g 脂質7.1g 炭水化物2.9g 食物繊維0.1g 食塩相当量0.3g

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材料

園児4人分

鶏もも肉２００グラム
料理酒小さじ１と２分の１
以下A
トマト８分の１個
こいくちしょうゆ小さじ３分の２
みりん風調味料小さじ３分の２
酢小さじ１
砂糖小さじ１と３分の２
トマトケチャップ小さじ２
水大さじ３

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作り方

1

トマトをざく切りにする。
2

鶏肉を食べやすい大きさに切り、料理酒をかけておく。
3

鍋にAを入れて火にかける。
4

沸とうしたら鶏肉を入れ、落し蓋をして中火〜弱火で煮る。水分が足りなければ途中で水を加える。
5

肉に火が通ったら、汁を煮詰めて、完成！

コツ・ポイント

トマトのうま味で、適塩！トマトが苦手な子どもにも人気の味付けです♪

園では鶏肉を大きめ（５０g程度）に切り、大きな口でがぶっとかじりついて食べています。前歯でかじり取ることは、口に合った一口量を取り込む練習にもなります。

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つくれぽ

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長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

2024/07/03 00:28に公開

アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/

このレシピのキーワード

トマト鶏もも肉酒ケチャップ

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