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エスニック風キーマカレー
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エスニック風キーマカレー-レシピのメイン写真

エスニック風キーマカレー

須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177

【2人分の栄養成分】 エネルギー200kcal たんぱく質10.7g 炭水化物14.0g 脂質13.1g 塩分1.1g

このレシピの生い立ち
毎月発行している市報に掲載しているレシピです。市民の方が手軽に手に入れることができる食材を使って、気軽に作ることができるレシピを作成しています。

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須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
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材料

2人分
  • タマネギ 1/2個
  • セロリ 60g
  • カットトマト 140g
  • 豚ひき肉 100g
  • ウスターソース 小さじ2
  • すりおろししょうが 大さじ1/2
  • すりおろしにんにく 大さじ1/2
  • サラダ油 小さじ2
  • カレー粉 大さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • ガラムマサラ お好み
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作り方

  1. 1

    タマネギ、セロリをみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油、しょうが、にんにくを入れ、香りが立ったら、タマネギ、セロリを入れ、火が通るまで炒める。

  3. 3

    豚ひき肉を入れ、色が変わるまでよく炒め、カットトマト、カレー粉を加えて味をなじませる。

  4. 4

    塩、ウスターソースを加え、お好みでガラムマサラを加える。

コツ・ポイント

セロリの香りには、精神を落ち着かせイライラを鎮めたり、食欲を増進させるなどの働きがあります。食が進むかレーとの組み合わせは夏バテ防止にぴったりです。

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須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177
2024/07/03 00:33に公開
長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂JAPAN」https://www.city.suzaka.nagano.jp/iryo_kenko_fukushi/kenkozukuri_kenkoshindan/4/2958.html
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このレシピのキーワード

カレー エスニック キーマ セロリ トマト缶 豚ひき肉 カレー粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23900419
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