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アスパラの塩昆布バターソテー
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アスパラの塩昆布バターソテー-レシピのメイン写真

アスパラの塩昆布バターソテー

MatsCafe
MatsCafe @MatsCafe

シンプルだけど塩昆布とバターでよりアスパラの旨さが引き立ちます。

このレシピの生い立ち
毎年北海道から送られてくるアスパラを美味しく。

シンプルだけど塩昆布とバターでよりアスパラの旨さが引き立ちます。

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アスパラの塩昆布バターソテー

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シンプルだけど塩昆布とバターでよりアスパラの旨さが引き立ちます。

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材料

  • アスパラ 4本
  • 塩 少々
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • 塩昆布 ひとつまみ
  • バター 1片
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作り方

  1. 1

    アスパラの根元側が硬い時はポキっと折るか、ピーラーで軽く剥いてください。

  2. 2

    アスパラを半分に切り、根元側からフライパンで炒めます。
    オリーブオイルをひき弱中火で。

  3. 3

    1分ほど遅れて穂先側も。
    軽く塩を振る。

  4. 4

    色が鮮やかになるまで炒めたら、塩昆布・バターを加えてさっと和えたら完成です。
    仕上げに塩昆布を。

コツ・ポイント

バターは風味が飛ばないよう最後に溶かす。

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MatsCafe
MatsCafe @MatsCafe
2024/06/25 06:10に公開
●2016〜2024・2026アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している40代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事:建設●趣味:フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの:自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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このレシピのキーワード

アスパラ 塩こんぶ バター

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