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名古屋風手羽先唐揚げ
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材料

手羽先12本
  • 手羽先 12本
  • 片栗粉 適量
  • ごま 適量
  • 胡椒 適量
  • ◯たれ
  • しょうゆ 100cc
  • さけ 100cc
  • はちみつ 大5
  • 砂糖 大2
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • おろしニンニク 一欠片
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作り方

  1. 1

    タレの材料を鍋に入れ、中火で煮詰め、細かい泡が出てきたら火を止める。

  2. 2

    手羽先は水分を取り、薄く片栗粉を付ける。

  3. 3

    160度の低温できつね色になったら取り出す。

  4. 4

    揚がった鶏を熱いままタレにくぐらせる。この時少し漬け込むと味が染みます

  5. 5

    好みで胡椒と胡麻を振りかける

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クックII4NDD☆ @cook_61244193
2024/06/25 06:42に公開

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から揚げ 片栗粉 さけ はちみつ とり手羽先 ゴマ

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