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大人のコールスロー♡-レシピのメイン写真

大人のコールスロー♡

もいこ315
もいこ315 @cook_40053871

黒胡椒の塩漬けが決め手。スキムミルクやアーモンドプードルは、すりごまでも代用可。練乳は少量の砂糖でも。

このレシピの生い立ち
いつもの我が家コールスローに、大好きな黒胡椒塩漬けを合わせてみたくて。

黒胡椒の塩漬けが決め手。スキムミルクやアーモンドプードルは、すりごまでも代用可。練乳は少量の砂糖でも。

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いつもの我が家コールスローに、大好きな黒胡椒塩漬けを合わせてみたくて。

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もいこ315
もいこ315 @cook_40053871

黒胡椒の塩漬けが決め手。スキムミルクやアーモンドプードルは、すりごまでも代用可。練乳は少量の砂糖でも。

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いつもの我が家コールスローに、大好きな黒胡椒塩漬けを合わせてみたくて。

黒胡椒の塩漬けが決め手。スキムミルクやアーモンドプードルは、すりごまでも代用可。練乳は少量の砂糖でも。

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いつもの我が家コールスローに、大好きな黒胡椒塩漬けを合わせてみたくて。

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材料

  • キャベツ 小玉半分
  • 塩（塩揉み用） 小さじ１
  • マヨネーズ 大さじ3
  • ブラックペッパー 適宜
  • アーモンドプードル 小さじ１
  • 練乳 小さじ１弱
  • にんじん 2センチ分くらい
  • レモン汁 小さじ2
  • うま味調味料 小さじ1/2
  • 黒胡椒塩漬け 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツを太めの千切り、ニンジンも千切りにして塩揉みし、がっつり水気を切る。

  2. 2

    最初にマヨネーズだけで和え、油分でコーティングし、

  3. 3

    残りの調味料で和えて、黒胡椒の塩漬けも加えて完成！

  4. 4

    コーンやハムを入れてもOK！
    我が家では、マヨネーズ和えに甘味を足す時は練乳を使います！

コツ・ポイント

何と言っても、黒胡椒の塩漬け！こちらが入るだけで大人味な仕上がりです！
そして酢ではなくレモン汁、アーモンドプードルやスキムミルクで水分を抑えてコクを出します。ほんの少しのおろしニンニクは素晴らしいアクセントです！

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もいこ315
もいこ315 @cook_40053871
2024/06/25 07:33に公開
しんどいと思っていたお弁当作りも、高3男子は今年最後。後は中3女子の高子進学後3年間。。。ゴール？終わりがあると思うと、やっぱり切ないしその分目一杯やろうと頑張れる！
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このレシピのキーワード

コールスロー にんじん キャベツ コンデンスミルク

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