(乾)ひじきは水につけて洗い、もどす。
鍋に湯を沸し、ひじきを加えて、再沸騰したらザルにあげてそのまま冷ます。

小松菜は熱湯でゆでて、冷水にとる。
水けを絞って4cm長さに切る。

豚こま肉は食べやすい大きさに切り、熱湯でサッと湯がく。

ボウルにAを混ぜ、１、２、３を加えて和える。