夏バテ☆胃に優しいスープ☆ルオボータン

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

台湾の友人が振る舞ってくれた料理をはんぺんでアレンジ
胃に優しい
毎日LINEで情報交換する台湾の友人がいる
運がいい私

このレシピの生い立ち
野菜の正しい洗い方から、丁寧に教えてくれた料理上手な台湾の友人
今でも毎朝、LINEをくれる
料理の写真もたくさん
台湾料理もどんどん進化しています
ジメジメ梅雨真っ只中、体調を崩しがちな方に、こちらは薬にもなるくらい、体に良いスープです

夏バテ☆胃に優しいスープ☆ルオボータン

台湾の友人が振る舞ってくれた料理をはんぺんでアレンジ
胃に優しい
毎日LINEで情報交換する台湾の友人がいる
運がいい私

このレシピの生い立ち
野菜の正しい洗い方から、丁寧に教えてくれた料理上手な台湾の友人
今でも毎朝、LINEをくれる
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台湾料理もどんどん進化しています
ジメジメ梅雨真っ只中、体調を崩しがちな方に、こちらは薬にもなるくらい、体に良いスープです

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材料

  1. 大根 200g
  2. 生姜 1片
  3. 1000cc
  4. はんぺん 1枚
  5. 鶏ガラ顆粒 大さじ1弱
  6. ※酒 大さじ1/2
  7. 大根の葉、ねぎ等 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水、厚めいちょう切り大根を入れ強火

    その間に、生姜を千切り、大根の葉、ねぎをカットしておく

  2. 2

    沸騰したら生姜を加え、5分中火で煮る

    はんぺんを袋の上から軽くパンチして、鍋に入れ更に5分煮る

    ※を加え味みする

  3. 3

    最後に、大根の葉、ねぎをパラパラ
    火を止めて出来上がり♪
    家族皆、おかわりするので、倍量近く作る

コツ・ポイント

・酒の香りが気になる方は、はんぺんを入れるタイミングで一緒に入れていい
鶏ガラは、後入れがいい

・友人は肉とカニかまで作ってくれました
英国には、カニかまがありました、冷凍だったけどね…
大根はアジアン食材店で買ってましたが、痩せてるの~

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クックパッドアンバサダー2023~2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社「高たんぱく質料理」本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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