夏バテ☆胃に優しいスープ☆ルオボータン

元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
台湾の友人が振る舞ってくれた料理をはんぺんでアレンジ
胃に優しい
毎日LINEで情報交換する台湾の友人がいる
運がいい私
このレシピの生い立ち
野菜の正しい洗い方から、丁寧に教えてくれた料理上手な台湾の友人
今でも毎朝、LINEをくれる
料理の写真もたくさん
台湾料理もどんどん進化しています
ジメジメ梅雨真っ只中、体調を崩しがちな方に、こちらは薬にもなるくらい、体に良いスープです
夏バテ☆胃に優しいスープ☆ルオボータン
台湾の友人が振る舞ってくれた料理をはんぺんでアレンジ
胃に優しい
毎日LINEで情報交換する台湾の友人がいる
運がいい私
このレシピの生い立ち
野菜の正しい洗い方から、丁寧に教えてくれた料理上手な台湾の友人
今でも毎朝、LINEをくれる
料理の写真もたくさん
台湾料理もどんどん進化しています
ジメジメ梅雨真っ只中、体調を崩しがちな方に、こちらは薬にもなるくらい、体に良いスープです
作り方
- 1
鍋に水、厚めいちょう切り大根を入れ強火
その間に、生姜を千切り、大根の葉、ねぎをカットしておく
- 2
沸騰したら生姜を加え、5分中火で煮る
はんぺんを袋の上から軽くパンチして、鍋に入れ更に5分煮る
※を加え味みする
- 3
最後に、大根の葉、ねぎをパラパラ
火を止めて出来上がり♪
家族皆、おかわりするので、倍量近く作る
コツ・ポイント
・酒の香りが気になる方は、はんぺんを入れるタイミングで一緒に入れていい
鶏ガラは、後入れがいい
・友人は肉とカニかまで作ってくれました
英国には、カニかまがありました、冷凍だったけどね…
大根はアジアン食材店で買ってましたが、痩せてるの~
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