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【備忘録】こんにゃくたたき*-レシピのメイン写真

【備忘録】こんにゃくたたき*

のむろぐ
のむろぐ @cook_40503634

簡単でおいしい、お酒のおつまみ^^

このレシピの生い立ち
業務用のこんにゃく1キロ買っちゃったので色々試してみました

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業務用のこんにゃく1キロ買っちゃったので色々試してみました

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材料

2人分
  • こんにゃく 200g
  • 塩 適量
  • 醤油 大さじ2
  • かんたん酢 大さじ1
  • にんにくチューブ 1cm
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作り方

  1. 1

    深めに両面同じ方向にナイフをいれると蛇腹になります
    塩揉みして五分放置→水で洗い流す

    • 【備忘録】こんにゃくたたき*作り方1写真
  2. 2

    油少し引いて焼き目つくまでやく

    • 【備忘録】こんにゃくたたき*作り方2写真
  3. 3

    焼いてる間に大葉を5枚くらい細切り

    • 【備忘録】こんにゃくたたき*作り方3写真
  4. 4

    醤油大さじ2、かんたん酢大さじ1
    ニンニクチューブ1cm混ぜ合わせる
    このタレ絶品!かけて完成

    • 【備忘録】こんにゃくたたき*作り方4写真
  5. 5

    【番外編】タレ余ったので次は下茹でしたこんにゃくでタレも煮てみた
    (下茹で:こんにゃく水から煮て沸騰させ30秒→水切り)

    • 【備忘録】こんにゃくたたき*作り方5写真
  6. 6

    下茹でしたから味染み込みすぎたかもだけど煮込んだやつ本当美味しい
    次は下茹でなしでやります

    • 【備忘録】こんにゃくたたき*作り方6写真

コツ・ポイント

塩揉みすることでアク抜けます!
下茹でしてからでもいいけどタレの味が濃いめなのでしなくて充分です!

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のむろぐ
のむろぐ @cook_40503634
2024/06/28 01:31に公開
ズボラ1人暮らしの簡単ダイエット記録!何度も試作した簡単で美味しいレシピを紹介します!🌟付きのがおすすめレシピです愛用商品はこちら↓https://room.rakuten.co.jp/room_7e931b8d4f/itemsiharbの割引コードも使って下さい↓(COY1702)https://www.iherb.com?rcode=COY1702
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こんにゃく

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