かけそば(温)(冷)
かけそば(温冷)
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かけそば(温冷)
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かけそば(温冷)
冷凍そば45秒
茹で、冷水でそばを締める
※温①
麺つゆ(つけ)と水を3:1(計400㏄位)で一煮立ちさせる
※温②
そば:ゆでる→水で冷やす(10秒)→再度お湯に入れ温める(10秒)
→器に入れて麺つゆをかける
※冷①
麺つゆ(つけ)と水を2:1(計300㏄位)で準備
※冷②
そば:ゆでる→水で冷やす→器に入れて麺つゆをかける
最後に薬味のネギをそばの上に乗せて完成
かけそば(温冷)
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