残り野菜でキムチスープ
みぽぽ37 @cook_40334715
家にある残り野菜でお手軽キムチスープはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
主人の実家からもらった新玉ねぎと新じゃがと間引きにんじんが沢山ありキムチ味のスープにしました。
残り野菜でキムチスープ
家にある残り野菜でお手軽キムチスープはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
主人の実家からもらった新玉ねぎと新じゃがと間引きにんじんが沢山ありキムチ味のスープにしました。
作り方
- 1
調味料はこちらです。
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- 2
野菜はこちらを使用します。
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- 3
じゃがいもは皮を剥き大きめに銀杏切りし約5分間水にさらします。
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- 4
玉ねぎ半分は薄切りします。にんじんも薄切りします。にんじんが中サイズなら銀杏切りして下さい。
- 5
湯を沸かします。沸いたらにんじんと玉ねぎを入れ少し時間をずらしてじゃがいもを入れ柔らかくなるまで火を通します。
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- 6
白菜キムチと鶏ガラスープと薄口醤油、酒、キムチ鍋の素を入れます。
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- 7
味を見て薄ければ味付け塩こしょうで味を整えごま油を垂らします。溶き卵を入れます。
- 8
卵がふんわりと固まったら出来上がり。
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- 9
器によそいます。
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- 10
お好みで青ねぎを載せます。
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- 11
キムチ鍋の素を使用してますが無ければ白菜キムチを増やすか薄口醤油を足して下さい。
- 12
晩御飯に食べました。
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コツ・ポイント
じゃがいもは最初から煮込まず少しずらしてから入れます。同じ時間で煮込むと火が通り過ぎて煮崩れします。
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