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パウンド型を使って、おウチでカステラ
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パウンド型を使って、おウチでカステラ-レシピのメイン写真

パウンド型を使って、おウチでカステラ

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

家にあるもので和スイーツ

★焼きたて→カリふわ食感
★ラップして1〜2日→しっとり食感

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パウンド型を使って、おウチでカステラ

雅号☆黎光☆
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材料

パウンド型
  • 卵 2個
  • 砂糖 40〜60g
  • はちみつ 20g
  • みりん 5g
  • 強力粉 50g
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作り方

  1. 1

    卵をハンドミキサーで泡立てる

  2. 2

    砂糖と蜂蜜を加え、もったりするまで泡立てる

  3. 3

    みりんも加えて混ぜ合わせる

  4. 4

    強力粉をふるい入れ、ダマのないように混ぜ合わせる

  5. 5

    油(分量外)を塗ったパウンド型に生地を流し入れる

  6. 6

    180℃余熱済オーブンで10分

  7. 7

    160℃に下げてさらに40分ほど焼く
    ※上面にしっかり焼き色がつくまで

  8. 8

    上面にクッキングシートをかぶせてひっくり返し、5分ほどおく
    ※膨らみを平らにする為

  9. 9

    型を外して粗熱をとり、ラップに包む

  10. 10

    ↓↓以前のトップ画像

    • パウンド型を使って、おウチでカステラ作り方10写真

コツ・ポイント

砂糖の量が多いほどより市販のカステラに近いが、40gでも甘さは十分  

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雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395
2024/06/28 21:37に公開
白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど
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このレシピのキーワード

カステラ はちみつ 強力粉 卵

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