玉子の白身と白菜の炒め物

Name: 玉子の白身と白菜の炒め物
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉子の白身 玉子４個分; 出汁 適量; 塩 少々; 紹興酒 少々; サラダオイル 適量; にんにく 少々; 白菜 １/４カット; 五香粉 お好みで

見た目は豆腐と白菜の炒め物のようだが、食べてみたら玉子の白身に気が付き、驚く料理。

このレシピの生い立ち
玉子の白身が余ったので作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2024_12.htm

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材料

２人分

玉子の白身と出汁と塩と紹興酒はよくかき混ぜる事。

無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

2024/06/28 22:47に公開

「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業（野菜作り）と漁業（釣り）を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/

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