作り方
- 1
米印の調味料にブリを30分以上つけておく。
-
- 2
フライパンにブリを並べ火にかける。裏表に少し焦げ目が付くくらいに焼く（調理酒を一回りかけ蓋をして蒸し焼きにすると良い）
-
- 3
焼いたらつけ汁をブリと一緒に煮て、つけ汁が少なくなってきたら火を止める。
-
- 4
器にブリを乗せて、少し残しておいたつけ汁と一緒に盛り合わせて完成。
コツ・ポイント
味が染みるよう30分以上は漬け込む事です。
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