米粉入り！もちもち肉まん
みみんがぁーお @cook_40384755
フライパンでできる、自慢のもちもち生地の肉まんです！お手軽でとってもおいしくできます^^
このレシピの生い立ち
コンビニではもう肉まんは売っていないので、フライパンで作れる、簡単な米粉肉まんを作ってみたかったから。
米粉入り！もちもち肉まん
フライパンでできる、自慢のもちもち生地の肉まんです！お手軽でとってもおいしくできます^^
このレシピの生い立ち
コンビニではもう肉まんは売っていないので、フライパンで作れる、簡単な米粉肉まんを作ってみたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにぬるま湯とごま油以外の生地の材料を入れる。
- 2
ぬるま湯を少しずつ入れ、こねる。
- 3
粉っぽさがなくなってまとまってきたら、ごま油を足して、更にこねる。
- 4
ボウルにラップをして、40℃で30分発酵させる。
- 5
その間にタネ作り！全ての材料をよく混ぜ合わせる。
- 6
発酵が終わったら6分割して、1つずつめん棒で丸く伸ばし、肉ダネを包む。
- 7
フライパンにクッキングシートをはみ出るように敷き、その下に5mm〜1cmほど水を入れる。
- 8
蒸し器がある方はそちらでやって大丈夫です！
- 9
蓋をして中火で沸騰させたまま13分ほど蒸す。
- 10
13分経ったら火を止め、余熱で3分ほど蒸す。
コツ・ポイント
包むとき、しっかり閉じ目を閉じると崩れません！
タネはお好きな味付けにアレンジしてみてください〜！
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