捨てない！とうもろこしのひげコーンスープ
love rina @cook_40068055
今の時期しかないヤングコーン。
そのヒゲも活用して美味しいスープでダイエットメニューを
作ります。
低糖質、ロカボです。
このレシピの生い立ち
ヤングコーンが好きなので、
おヒゲも食べようと思い作りました。
捨てない！とうもろこしのひげコーンスープ
今の時期しかないヤングコーン。
そのヒゲも活用して美味しいスープでダイエットメニューを
作ります。
低糖質、ロカボです。
このレシピの生い立ち
ヤングコーンが好きなので、
おヒゲも食べようと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ヤングコーンは皮を剥きます。
根元の方に切り込みを縦に入れてると
中身が取り出せます。
（ヒゲも使うので捨てないで！） -
- 2
コーンは一口大の大きさ、スプーンに乗るサイズくらいにきります。
-
- 3
ヒゲは3等分くらいに切るか、
鍋に入れてからハサミで数カ所切り短くします。
（冷麺のイメージです） -
- 4
お鍋やカスエラにスープの水の分量＋オートミール吸水分の水を沸騰させてコーン、ヒゲ、オートミールを5分程度茹でる。
- 5
スープの素を入れて溶かし、最後に塩・胡椒で味を整えます。
-
- 6
①利尿作用をもつカリウム→むくみの改善
②抗酸化作用のフラボノイド→細胞の老化防止
③水溶性食物繊維→余計な脂質を排出 -
コツ・ポイント
今回はオートミールとコーンスープの素で作りましたが、
オートミールをお豆腐に、スープの素を中華風など
色々なアレンジができます。
カスエラでつくれば上にチーズを乗せてオーブンで焦げ目をつけるとおしゃれな一品になりそう。
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