茄子の甘酢炒め

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ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505

かんたん酢でサッと出来る！甘酢タレの味。暑い日もさっぱり美味しく食欲がわきます。酢豚にも応用出来る甘酢をマスター

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夕飯に作りました

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材料

  1. 茄子 2本
  2. 片栗 大さじ1大盛り
  3. ごま油 大さじ4
  4. 甘酢
  5. 簡単酢かんたん酢 100cc
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. 鷹の爪 好み
  9. 鶏ガラスープの素 大さじ0.5
  10. ニンニクチューブ 1cm

作り方

  1. 1

    茄子はサッと洗い縦半分に切り乱切り、ビニール袋へ入れて片栗を加えフリフリして衣をつけます

  2. 2

    ごま油多めに敷いたフライパンが熱くなればナスを入れて揚げ焼きに。

  3. 3

    甘酢タレ
    簡単酢➕砂糖➕醤油➕鷹の爪の輪切り➕鶏ガラスープの素➕ニンニクチューブで合わせておきます

  4. 4

    ほぼ火が入れば甘酢タレをフライパンへ加えて火を強めに絡めます。
    照りが出てきたらOK

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レシピ作者

ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505
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栄養学を学び日々料理を創作しています。
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