牛脂で牛肉を強火で炒め、焦げ目が付き始めたら取り出す。

同じ鍋にみじん切りにしたにんにくとちぎった鷹の爪を炒め、香りが高まったら、もやし、ニラを加えて炒める。

牛肉を戻し、粉唐辛子を全て加えて強火で炒める。刺激が高まったら醤油を加え、醤油の焼ける匂いがしたら水を加える。

コチュジャン、鶏がらスープの素、マギーブイヨンを加えてひと煮立ちさせる。

麺を茹でて盛り付ける。