【苦味がやみつき】ゴーヤの海苔ごま和え

Name: 【苦味がやみつき】ゴーヤの海苔ごま和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1本; 塩 小さじ1; 焼き海苔 全型1枚; 醤油 小さじ1/2; 白すりごま 適量; かつお節 適量

管理栄養士せらん @cook_107991560

茨城県

ゴーヤの苦味と海苔の香りが良い常備菜です。つくった当日より２日目の方が海苔の味が馴染んで美味しい気がします。

このレシピの生い立ち
女子栄養大学さん出版の「栄養と料理(2023年8月号）」のレシピを参考にしました。

ゴーヤの苦味と海苔の香りが良い常備菜です。つくった当日より２日目の方が海苔の味が馴染んで美味しい気がします。

このレシピの生い立ち
女子栄養大学さん出版の「栄養と料理(2023年8月号）」のレシピを参考にしました。

【苦味がやみつき】ゴーヤの海苔ごま和え

管理栄養士せらん @cook_107991560

茨城県

ゴーヤの苦味と海苔の香りが良い常備菜です。つくった当日より２日目の方が海苔の味が馴染んで美味しい気がします。

このレシピの生い立ち
女子栄養大学さん出版の「栄養と料理(2023年8月号）」のレシピを参考にしました。

ゴーヤの苦味と海苔の香りが良い常備菜です。つくった当日より２日目の方が海苔の味が馴染んで美味しい気がします。

このレシピの生い立ち
女子栄養大学さん出版の「栄養と料理(2023年8月号）」のレシピを参考にしました。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

ゴーヤ 1本
塩小さじ1
焼き海苔全型1枚
醤油小さじ1/2
白すりごま適量
かつお節適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンで種とわたを除き、2mmほどの厚さに切る。
2

ボールに入れ塩をふってもみ5分ほどおく。熱湯で15秒ほどさっとゆで、冷水にとり水けを絞る。
3

ボールに入れ海苔をちぎって加え、白すりごまとしょうゆを加えてあえる。
4

器に盛りかつお節をかける。

コツ・ポイント

醤油は入れ過ぎず薄味にした方が美味しいです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

管理栄養士せらん @cook_107991560

2024/07/04 13:14に公開

茨城県

茨城県那珂市の耳つぼダイエット・腸活サロンSunao Diet（すなおダイエット）の管理栄養士まきせらんです。ダイエット中でも安心&美味しい痩せレシピを作成しています(*^^*)instagram→ @diet_salon_sunao

このレシピのキーワード

ごま和え海苔ゴーヤかつお節

似たレシピ

その他のレシピ