□鶏肉を一口大に切る。
●調理器具に油を入れ、熱する。
●肉を皮目を下に、入れる。
●フタをし３分ほど焼く。

●トマト缶、赤ワイン、パセリ、鶏ガラスープの素を加える。
●フタをし、４分前後蒸し焼く。

●ケチャップ、バター、砂糖を加え、数分混ぜる。
●器に盛って、できあがり。