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美味しいきゅうり漬け
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美味しいきゅうり漬け-レシピのメイン写真

美味しいきゅうり漬け

ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
神奈川県

曲がったお安いきゅうりが出回ってきたので味付けを変えて色々と作ります

このレシピの生い立ち
きゅうりは一年中あるので作れますが旬の夏は美味しいし、毎日食べてます

曲がったお安いきゅうりが出回ってきたので味付けを変えて色々と作ります

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きゅうりは一年中あるので作れますが旬の夏は美味しいし、毎日食べてます

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ムツコのキッチン @cook_40428519
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材料

  • きゅうり 500g
  • 赤唐辛子 1/2本
  • 出汁昆布 5cm×2
  • 酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ1
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりは縦に所々皮をむき縦に四つわりにして4~5cmに切る。

    • 美味しいきゅうり漬け作り方1写真
  2. 2

    赤唐辛子は種をとり輪切り、出汁昆布ははさみでせん切りにして丈夫なビニール袋に入れ、合わせ調味料も入れ混ぜる

  3. 3

    きゅうりを入れて手でモミモミする。
    空気を抜き縛り冷蔵庫で1時間以上冷やす。

    • 美味しいきゅうり漬け作り方3写真

コツ・ポイント

きゅうりの皮を所々むくと味がしみこみやすい。大きなきゅうりの種は切り取ります。

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ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
2024/07/05 02:42に公開
神奈川県
1952年生まれ料理教室歴40年、70歳でお教室を止めるつもりが、熱心な生徒さんと、今は老後の楽しみと未だにお料理、お菓子、パン作りに試作、研究を続けているので、1クラス月1回お教室を続けてます、去年今話題の「発酵食」の勉強をして資格を取りました、今までも発酵食の勉強はしてきましたが、教えるからにはと各々の資格を持ってます今使ってないレシピや簡単に出来る作り方などクックパッドさんに投稿してます少しでもお役にたてれば幸いです
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このレシピのキーワード

キュウリ トウガラシ

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