お一人様野菜たっぷり梅レモン味洋風炒飯
レンジで簡単！簡単調味料できな粉風味のさっぱり梅レモン風味のほんのり洋風一品満足夏にぴったり炒飯！1人ランチにお勧め！
このレシピの生い立ち
1人ランチの野菜たっぷり炒飯を作る時にlapin22さんの基本の和風梅炒飯の味を参考に鰹節の代わりに簡単調味料でレモンきな粉風味に少し洋風にさっぱりマイレシピお一人様炒飯の作り方で作ってみたレシピです。
お一人様野菜たっぷり梅レモン味洋風炒飯
レンジで簡単！簡単調味料できな粉風味のさっぱり梅レモン風味のほんのり洋風一品満足夏にぴったり炒飯！1人ランチにお勧め！
このレシピの生い立ち
1人ランチの野菜たっぷり炒飯を作る時にlapin22さんの基本の和風梅炒飯の味を参考に鰹節の代わりに簡単調味料でレモンきな粉風味に少し洋風にさっぱりマイレシピお一人様炒飯の作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿にごま油を塗っておきます
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- 2
大根は薄めの短冊切りか千切りにします（今回半分くらいピーマンを乱切りにした物にしています。）
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- 3
1に食べやすく切ったウインナーとみじん切り玉ねぎを置きます
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- 4
人参は薄めの短冊切りか千切りにします
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- 5
ブロッコリーは小さめの小房に分けておきます（今回半分くらいズッキーニにしています）
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- 6
しめじはすすいでばらしておきます（今回半分くらい椎茸を加えています）
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- 7
大根人参ブロッコリーしめじはあわせておきます（しめじは半分くらいに切っておきます
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- 8
7に△を絡めてしばらくおきます
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- 9
3に◎と○を加えてよく混ぜます（梅干しは種をとり叩いてから○はあればレモン汁でも大丈夫です。
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- 10
9に8を下味ののこりごと乗せてふんわりラップをします
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- 11
10をレンジ600wで２分半加熱します
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- 12
すりごまを加えてよく混ぜます
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- 13
12をラップなしでレンジ600wで１分加熱してよく混ぜます
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- 14
卵はマヨネーズ小さじ1くらいを加えてよく混ぜます
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- 15
１３に14を加えて軽く混ぜます
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- 16
15にご飯を好みの量加えてよく混ぜます（かなり増えるので少なめがお勧めです）
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- 17
16にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します
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- 18
17にごま油小さじ1/2くらいを加えてよく混ぜます
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- 19
18をラップなしでレンジ600wで１分半加熱します
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- 20
軽く混ぜます
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- 21
好みでごまを散らして完成です
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- 22
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。大根はもやしにするのもお勧めです。
- 23
卵にマヨネーズを加える事でふんわり仕上がり、少量のごま油でパラパラになります
- 24
今回きな粉で水分量を調整しています。量は好みで調整して下さい。減らす場合すりごまを加えて調整して下さい
- 25
フライパンで和風梅炒飯にする場合はレシピIＤ7240575をご覧下さい
- 26
レンジで豆腐入野菜炒めにする場合はレシピIＤ7874581をご覧下さい
- 27
今回レモン風味でさっぱり仕上げましたが、酸味が苦手な方は○は無でも大丈夫です。
- 28
少量のチューブ生姜と蜂蜜と酢でフレモン感が出ます。生姜をケチャップにするとフレッシュトマト風味になります。好みの風味で
- 29
今回洋風に仕上げましたが、中華風か和風にする場合作り方3031もご覧下さい
- 30
中華風にする場合◎のきな粉を鰹節中濃ソースをオイスターソースコンソメを鶏ガラスープの素に変更してみて下さい
- 31
和風にする場合◎のきな粉を鰹節中濃ソースを味噌コンソメを和風ダシの素に変更してみて下さい
- 32
梅干しの種類や量は好みで調整して下さい。今回しそ梅なので、蜂蜜で少し甘めに仕上げています、蜂蜜梅の場合◎の蜂蜜は砂糖でも
コツ・ポイント
耐熱皿に油を塗っておく事で剥がれやすくなります。野菜に下味を付けて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます作り方22〜32もご覧下さい。
つくれぽ
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