①このレシピの生い立ち
幼い頃、兄キが意外なコトを語った「習字の先生ン家でアイスの天ぷら食ったで。エエやろ」まさか？ありえない…そんな手品みたいなコト。幼な心に混乱をきたした。家中の料理本で探しても見当たらず断念。製法は謎のまま…先生の家だけに伝わる〈門外不出の秘法〉かも知れない。ちなみに僕も習字塾に通ったけど、絨毯に墨汁をこぼして破門された。高難度な天ぷらを避けた安全策のレシピです
②後日談
たまたま、堺正章・主演ドラマ〈天皇の料理番 第6話アイスフライと誘惑〉再放送を観た。作り方…同じだった。台詞で「要するに稲荷寿司の原理で呉座い升ね…」とハッキリ言っていた。自暴自棄になって作った…が一寸引っかかる