寿司に特に合うように作った
このレシピの生い立ちレシピ通りに作る
全部計りながら混ぜる
油を少量ずつしっかり使いながら、巻くようにというよりコーティングするように焼く
粗熱をとってから切る
【巻かない作り方】油を引いてフライパンを温めて、流し込んで混ぜるちょい弱火で5分放置一度全体かき混ぜる弱火にして10分放置上の中心が崩れない硬さになったらオッケー様子見て仕上げにちょい弱火にするなど調整
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