パイカ、にんにく、黒胡椒、塩を圧力鍋に入れ、ひたひたに水を入れて加圧20分

減圧したらフライパンで焼き軽く焦げ目を付けます。

付け合わせのズッキーニは塩胡椒、カイエンペッパーで油炒めしてます。