激うま茄子とニラのピリ辛炒め
すままむ @cook_40296354
毎日暑い(T ^ T)暑すぎる(･･;) 簡単で美味しい物！栄養満点！切って焼いて混ぜたら完成(^^)激うまです！！
このレシピの生い立ち
夏野菜の茄子を沢山頂いたので、大好物の茄子の南蛮漬け以外のものも食べたくて！ニラは体にも良く＆コスパも良い！ピリ辛が好き→レシピ完成
激うま茄子とニラのピリ辛炒め
毎日暑い(T ^ T)暑すぎる(･･;) 簡単で美味しい物！栄養満点！切って焼いて混ぜたら完成(^^)激うまです！！
このレシピの生い立ち
夏野菜の茄子を沢山頂いたので、大好物の茄子の南蛮漬け以外のものも食べたくて！ニラは体にも良く＆コスパも良い！ピリ辛が好き→レシピ完成
アプリでひらく作り方
- 1
ニラを洗い、1㎝程の大きさに切る。
大きめのボールやお皿入れておく。
後ほど茄子と合わせる。 -
- 2
茄子を洗い切る。輪切りもOK！！
油を引いたフライパンで炒める。油を多めにして、揚げ焼きもOK！ -
- 3
茄子に焼き色がつくまでしっかりと炒める。茄子と油の相性最高。美味しくなります。
-
- 4
ニラと調味料を混ぜ合わせる。
-
- 5
炒まった茄子と④をしっかりと混ぜ合わせる。お皿によそったら完成！
-
- 6
熱々のまま食べても良し！粗熱をとり冷蔵庫で2時間ほど冷やしても良し！
茄子とニラ最高に美味しいです(^^) -
- 7
今回は長茄子使用しました。茄子の大きさにより調味料を加減してみて下さい。
コツ・ポイント
切って焼いて混ぜるだけ！ピリ辛でサッパリ(^^)ご飯にも、素麺にも、その他の麺類何にでも合います！栄養たっぷりのニラ！不思議と匂い残りなく食べれます( ^ω^ )激うまです！！
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