だしまろ酢で作るトマトのカプレーゼ
隙間時間レシピ @cook_108113320
カプレーゼはバジルのイメージですが、青葉を入れても爽やかで美味しいですょ。ローズマリーを入れても香りが良いです。
このレシピの生い立ち
だしまろすを使ってよくマリネやカプレーゼを作ります。来客時のおつまみにも、美味しいけど簡単でおすすめです。
だしまろ酢で作るトマトのカプレーゼ
カプレーゼはバジルのイメージですが、青葉を入れても爽やかで美味しいですょ。ローズマリーを入れても香りが良いです。
このレシピの生い立ち
だしまろすを使ってよくマリネやカプレーゼを作ります。来客時のおつまみにも、美味しいけど簡単でおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
時間があればトマトは湯むきする。
トマトを食べやすい大きさに切る。 - 2
湯むきの方法
① トマトのヘタと反対側に薄く切れ込みを入れる。 -
- 3
② 鍋に湯を沸かしトマトを10〜20秒ほど入れて、皮が少し剥がれてきたら氷水にあげる。
-
- 4
③ 剥がれた部分から皮を剥く。
-
- 5
Aを混ぜ合わせ、トマトをつけて時間があれば6時間ほど放置。（混ぜ合わせてそのままでも良いが、味がよく馴染む。）
- 6
※お好みで青葉やバジルを入れる場合はみじん切りにして混ぜる。
※ニンニクをほんの少し入れるとコクがでる。入れなくても◯ - 7
2にお好みでモッツァレラチーズやブッラータをトッピングして完成。
-
コツ・ポイント
マリネも作り方は同じ。
レシピID:23919598参照
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23906319
