チョコ＆ナッツのおからビスコッティ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
おからのビスコッティ♡チョコの甘さにナッツの香ばしさがアクセント。卵も油も不使用でヘルシー。罪悪感なくダイエット中にも◎
このレシピの生い立ち
おからを使ってヘルシーなビスコッティを作りました。
チョコ＆ナッツのおからビスコッティ
おからのビスコッティ♡チョコの甘さにナッツの香ばしさがアクセント。卵も油も不使用でヘルシー。罪悪感なくダイエット中にも◎
このレシピの生い立ち
おからを使ってヘルシーなビスコッティを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
〈下準備〉
・アーモンド、くるみは刻んでおく。
・オーブンは180℃に予熱しておく。 - 2
ボウルに生おから、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、おからの固まりをほぐすように混ぜ合わせる。
-
- 3
無調整豆乳を加えてゴムベラで切るように混ぜ、チョコチップ、アーモンド、くるみも加えて生地をまとめる。
-
- 4
クッキングシートを敷いた天板の上で、高さ1.5cm程度の楕円形に成形し、180℃で15分焼く。
-
- 5
粗熱をとり、8mm～1cm幅に切って、クッキングシートを敷いた天板に断面を上にして並べる。
160℃で30～35分焼く。 -
コツ・ポイント
・包丁を細かく動かして切ると切りやすいです。
・二度目の加熱では、焼き時間が短いとややしっとり、長いとカリッと食感になるので、お好みで調整してください。
・湿気やすいのでしっかりと密閉して保存しましょう。
つくれぽ
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