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汁なし和風ポトフ
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汁なし和風ポトフ-レシピのメイン写真

汁なし和風ポトフ

クックWTG4UM☆
クックWTG4UM☆ @cook_40172440

フライパンで作るポトフと肉じゃがの合いの子

このレシピの生い立ち
肉じゃがの材料があまり、ポトフもいいかなと、でもベーコン、ソーセージがなく中間の料理をイメージしました。

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材料

3人分
  • にんじん 1本
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • 豚バラ肉 150g
  • ★水 120ml
  • ★和だし粉末 大さじ1
  • ★塩 小さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る。

    • 汁なし和風ポトフ作り方1写真
  2. 2

    豚バラ肉は5cm台に切り分ける。

    • 汁なし和風ポトフ作り方2写真
  3. 3

    フライパンでオリーブオイルを熱して、豚バラ肉の色が変わるまで炒める。

    • 汁なし和風ポトフ作り方3写真
  4. 4

    野菜を入れて油が野菜に行き渡るまで炒める。豚バラ肉から出た油が野菜に絡むと旨味がでます。

    • 汁なし和風ポトフ作り方4写真
  5. 5

    ★をよく混ぜて、フライパンに注ぎ煮立たせる。水が少なく感じますが野菜から水分が出ますので大丈夫です。

    • 汁なし和風ポトフ作り方5写真
  6. 6

    蓋をして弱火で20分。味を染み込ませるため、蓋をしたまま火を止めて5分蒸らしたら完成。

    • 汁なし和風ポトフ作り方6写真

コツ・ポイント

ジャガイモはくっついて煮崩れしないように、皮を剥いて切り分けたら5分水に付けてからザルにあけて水切りしておきます。

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クックWTG4UM☆
クックWTG4UM☆ @cook_40172440
2024/07/06 12:56に公開
共働きなんで、たまにご飯係してます。その中でお父さんでも簡単に作れるメニュー中心に紹介します。
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このレシピのキーワード

ポトフ にんじん じゃがいも 酒 豚バラ肉 玉ねぎ

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