アプリでひらく作り方
- 1
みりん大2とお酒大1を、
しょうゆは大1だけお鍋に入れて、アルコールを飛ばす。
画像では昆布を少し入れています。 -
- 2
アルコールが飛んだら残りのしょうゆ大1を入れる。
これでタレ完成なので、冷蔵庫などで冷やす。 - 3
よく冷やしたタレにお刺身を絡める。
すぐ食べても美味しいし、
長く漬けても美味しい。 - 4
ゴマを混ぜると大分のりゅうきゅう風になります。
大葉たっぷり乗せるのが美味しいです。 - 5
ミョウガや海苔、万能ネギなど、色々な薬味を絡めて楽しめます。
- 6
ガリは、混ぜると魚がしまって白くなるので、
ご飯に混ぜ込むといいです。 - 7
からしを添えると、島寿司風になります。
コツ・ポイント
おしょうゆを分けて入れるのがコツというかミソなのですが、
面倒なら最初か最後にまとめて入れてしまってもいいです。
それでも面倒な方は、お酒と煮切りを無しにしてもいいです。
みりんのアルコールが大丈夫であれば。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23907266
