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量りいらずのビスコッチョ
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量りいらずのビスコッチョ-レシピのメイン写真

量りいらずのビスコッチョ

malcoco07
malcoco07 @cook_40053097

スペインの家庭で朝ごはんやおやつに作られるヨーグルトカップで計量するパウンドケーキです。ひまわり油バージョンで。

このレシピの生い立ち
スペインの家庭で作られる、定番のパウンドケーキです。

スペインの家庭で朝ごはんやおやつに作られるヨーグルトカップで計量するパウンドケーキです。ひまわり油バージョンで。

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スペインの家庭で朝ごはんやおやつに作られるヨーグルトカップで計量するパウンドケーキです。ひまわり油バージョンで。

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材料

  1. 卵(L) 3個
  2. ヨーグルト（お好みの味） １カップ(125g)
  3. ひまわり油 1カップ分(120ml)
  4. 砂糖 2カップ分(220g)
  5. 薄力粉 3カップ分(225g)
  6. ベーキングパウダー 15g
  7. 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    材料を用意する。スペインではヨーグルト容器を使って軽量しますが、日本で売ってるのは量が分からないので、カッコ内の量で。

    • 量りいらずのビスコッチョ作り方1写真
  2. 2

    ボールに卵と砂糖を泡だて器で混ぜる。

    • 量りいらずのビスコッチョ作り方2写真
  3. 3

    ヨーグルト、ひまわり油、塩を加えて混ぜる。

    • 量りいらずのビスコッチョ作り方3写真
  4. 4

    薄力粉とベーキングパウダーを振るって加えて混ぜる。

  5. 5

    オーブンを180℃に温める。
    生地を型に入れて温めたオーブンに175℃に下げで約40分焼く。

コツ・ポイント

卵と砂糖を混ぜる所で、生地がもったりとするまで混ぜる。

砂糖の量は、まさにスペイン菓子の甘さ。日本人向けだったら50~100g減らしても良いかなと思いますがお好みで。

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malcoco07
malcoco07 @cook_40053097
2024/07/11 20:25に公開
北スペイン在住日本人調理師免許保持スペイン食品衛生管理者の資格有発酵食大学通信部日本、オーストラリア、スペインでの飲食店勤務後スペインにて料理教室や日本文化普及の活動中。2024年現在 スペインにて飲食店勤務中。海外の食材で作るレシピを書いてます。2010年に生まれた娘にも残せるレシピを記録中。インスタでのスペイン生活の投稿➡️＠malcocokazokuクックパッドニュースでの連載記事https://news.cookpad.com/series/1450
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