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ひよこ豆とズッキーニのディップ
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ひよこ豆とズッキーニのディップ-レシピのメイン写真

ひよこ豆とズッキーニのディップ

malcoco07
malcoco07 @cook_40053097

ズッキーニの美味しい時期に食べたくなるデイップ。生野菜、肉や魚料理の付け合わせソースとしても美味しいです。

このレシピの生い立ち
ズッキーニの収穫時期に色々な食べ方を模索しています。今回はひよこ豆との組み合わせでデイップに。前菜やおつまみにも合います。

ズッキーニの美味しい時期に食べたくなるデイップ。生野菜、肉や魚料理の付け合わせソースとしても美味しいです。

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ズッキーニの収穫時期に色々な食べ方を模索しています。今回はひよこ豆との組み合わせでデイップに。前菜やおつまみにも合います。

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malcoco07 @cook_40053097

ズッキーニの美味しい時期に食べたくなるデイップ。生野菜、肉や魚料理の付け合わせソースとしても美味しいです。

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ズッキーニの収穫時期に色々な食べ方を模索しています。今回はひよこ豆との組み合わせでデイップに。前菜やおつまみにも合います。

ズッキーニの美味しい時期に食べたくなるデイップ。生野菜、肉や魚料理の付け合わせソースとしても美味しいです。

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材料

  1. 茹でたひよこ豆 300g
  2. ズッキーニ 200g
  3. 胡桃 20g
  4. ニンニク 半分
  5. オリーブオイル 大さじ3
  6. レモン汁 大さじ２
  7. 塩 小さじ半分
  8. クミンパウダー ひとつまみ
  9. パプリカパウダー 仕上げに少々
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは薄くスライスして、フライパンに油を加え炒める。塩コショウ少々振りかける。

  2. 2

    全ての材料をバーミックス等で攪拌する。

  3. 3

    お皿に盛り付けて、パプリカパウダーを振りかけて出来上がり。

コツ・ポイント

塩やスパイスの加減はお好みで調節して下さい。

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malcoco07
malcoco07 @cook_40053097
2024/07/11 20:26に公開
北スペイン在住日本人調理師免許保持スペイン食品衛生管理者の資格有発酵食大学通信部日本、オーストラリア、スペインでの飲食店勤務後スペインにて料理教室や日本文化普及の活動中。2024年現在 スペインにて飲食店勤務中。海外の食材で作るレシピを書いてます。2010年に生まれた娘にも残せるレシピを記録中。インスタでのスペイン生活の投稿➡️＠malcocokazokuクックパッドニュースでの連載記事https://news.cookpad.com/series/1450
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