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生にんじんサラダ
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生にんじんサラダ-レシピのメイン写真

生にんじんサラダ

a_cossa
a_cossa @cook_40299457

とにかくシンプルに。肉類に合わせたりして毎回1人でにんじん2本とか食べちゃいます。

このレシピの生い立ち
フランスで食べたサラダにかかっていたドレッシングが美味しくて、フランスでは手作りが主流との事だったので、フランスに詳しい人にレシピを教えてもらって作るようになりました。にんじんには甘めのこの分量が好きです。

とにかくシンプルに。肉類に合わせたりして毎回1人でにんじん2本とか食べちゃいます。

このレシピの生い立ち
フランスで食べたサラダにかかっていたドレッシングが美味しくて、フランスでは手作りが主流との事だったので、フランスに詳しい人にレシピを教えてもらって作るようになりました。にんじんには甘めのこの分量が好きです。

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生にんじんサラダ

a_cossa
a_cossa @cook_40299457

とにかくシンプルに。肉類に合わせたりして毎回1人でにんじん2本とか食べちゃいます。

このレシピの生い立ち
フランスで食べたサラダにかかっていたドレッシングが美味しくて、フランスでは手作りが主流との事だったので、フランスに詳しい人にレシピを教えてもらって作るようになりました。にんじんには甘めのこの分量が好きです。

とにかくシンプルに。肉類に合わせたりして毎回1人でにんじん2本とか食べちゃいます。

このレシピの生い立ち
フランスで食べたサラダにかかっていたドレッシングが美味しくて、フランスでは手作りが主流との事だったので、フランスに詳しい人にレシピを教えてもらって作るようになりました。にんじんには甘めのこの分量が好きです。

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材料

  1. にんじん 2本
  2. オリーブ油 大さじ2
  3. 酢(わたしは白バルサミコ酢) 小さじ1〜2
  4. 塩またはハーブ塩または醤油 小さじ1/2
  5. ディジョンマスタード 小さじ1/2
  6. はちみつ 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    にんじんの端っこを切りおとし、皮を剥く。荒く刻む。(チーズグレーターを使うと一本20秒で出来ます)

    • 生にんじんサラダ作り方1写真
  2. 2

    チーズグレーターはこう言う器具です

    • 生にんじんサラダ作り方2写真
  3. 3

    ドレッシングの材料が乳化するまでよく混ぜて、にんじんと合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

シンプルなので塩やしょうゆはぜひ美味しいものを。塩分や蜂蜜、オイルとお酢の配分は完全に好みなので、自由に調整してください。

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a_cossa
a_cossa @cook_40299457
2024/07/07 13:23に公開
アメリカで一人暮らしをして以来、お料理が大好きになりました!現在はドイツに住んでいて、葉物野菜や魚の入手が難しいのですが、相変わらず和食が好きでこちらの食材も取り入れて工夫しつつ日々自炊しています:)クックパッドを通してこれからどんどん学んでいきたいと思います!
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