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冷たいカブのポタージュ
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冷たいカブのポタージュ-レシピのメイン写真

冷たいカブのポタージュ

ざつめしお
ざつめしお @cook_40345517

カブが安い！夏は暑い！じゃ冷たいスープにしちゃおう！そんな気持ちです

このレシピの生い立ち
安いカブってすが入ってて食べ方悩むんですよね、筋も気になるし
面倒なので煮てハンドブレンダーしてやれという気持ちです

カブが安い！夏は暑い！じゃ冷たいスープにしちゃおう！そんな気持ちです

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安いカブってすが入ってて食べ方悩むんですよね、筋も気になるし
面倒なので煮てハンドブレンダーしてやれという気持ちです

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冷たいカブのポタージュ

ざつめしお
ざつめしお @cook_40345517

カブが安い！夏は暑い！じゃ冷たいスープにしちゃおう！そんな気持ちです

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安いカブってすが入ってて食べ方悩むんですよね、筋も気になるし
面倒なので煮てハンドブレンダーしてやれという気持ちです

カブが安い！夏は暑い！じゃ冷たいスープにしちゃおう！そんな気持ちです

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安いカブってすが入ってて食べ方悩むんですよね、筋も気になるし
面倒なので煮てハンドブレンダーしてやれという気持ちです

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材料

2人分
  • カブ 2個
  • 水 300cc
  • 牛乳 200cc
  • オリーブオイル 適量
  • 塩コショウ 適量
  • フライドオニオン 適量
  • コンソメ 1個
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作り方

  1. 1

    カブの皮を剥き、4〜8等分にカットする

  2. 2

    鍋にカブとコンソメ、水を入れ火にかけ、蓋をする

  3. 3

    沸騰したら弱火にして10〜15分ほど煮る

  4. 4

    カブが煮えたら火を止めハンドブレンダーでスープ状にする

  5. 5

    牛乳をいれ、さらに撹拌

  6. 6

    保存容器に移し冷蔵庫で冷やす

  7. 7

    冷えたら器によそってオリーブオイル、塩コショウ、フライドオニオンで完成

コツ・ポイント

フライドオニオンは無くてもいいですがサクサクして食感がいいので入れてます
クルトンとかでもいいかもしれませんね

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ざつめしお
ざつめしお @cook_40345517
2024/07/07 15:24に公開
書き方雑ですみません、、、。
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このレシピのキーワード

ポタージュ かぶ 牛乳

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