アオリイカのピリ辛塩辛
Norimanma @cook_108069060
甘辛味のイカが本当に美味しくてご飯が何杯でもいけます！
蒸したじゃがいもと和えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
五島列島の父が釣りたてを送ってくれたので作りました。新鮮なイカが手に入ったら作って欲しいです！
アオリイカのピリ辛塩辛
甘辛味のイカが本当に美味しくてご飯が何杯でもいけます！
蒸したじゃがいもと和えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
五島列島の父が釣りたてを送ってくれたので作りました。新鮮なイカが手に入ったら作って欲しいです！
作り方
- 1
新鮮なアオリイカを食べやすい大きさにカットする（よくある塩辛サイズ）
- 2
ボウルに各種調味料を入れ、よく混ぜる
- 3
冷蔵庫で3日寝かせる（その間1日１回軽く混ぜる）
- 4
皿に盛り付け、ネギを散らす
-
コツ・ポイント
1日１回混ぜるのがポイント！すぐ食べてもいいが、3日置くと味が馴染む。
その後は混ぜなくて良い。2週間は持つ（綺麗なお箸で食べる分だけ取り分ければ）
多めに作って冷凍しても良い。
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その他のレシピ
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