胡瓜は洗い、皮をピーラーで、剥きます。
剥いたら、好みの切り方で、アジシオを振り、良く、混ぜます。

混ぜたら、しばらく置き、水気が出たら、軽く、水気を切り、昆布出汁を混ぜたら、出来上がりです。

タッパに入れ、しばらく、冷蔵庫に冷やして、食べると美味しいですよ。