イカときゅうりのエスニックマリネ

イカときゅうりのエスニックマリネ-レシピのメイン写真

イカときゅうりのエスニックマリネ

上海キッチン @cook_40130222

夏のじめじめ撃退。
レモンとナンプラーを使ったエスニック風のマリネです。

このレシピの生い立ち
〇のマリネ液は重宝するので瓶にいれて作り置きしています。
ヤムウンセンに使うことが多いのですが、冷蔵庫にあったイカときゅうりを使ってアレンジしてみました。

夏のじめじめ撃退。
レモンとナンプラーを使ったエスニック風のマリネです。

このレシピの生い立ち
〇のマリネ液は重宝するので瓶にいれて作り置きしています。
ヤムウンセンに使うことが多いのですが、冷蔵庫にあったイカときゅうりを使ってアレンジしてみました。

もっと読む

イカときゅうりのエスニックマリネ

上海キッチン @cook_40130222

夏のじめじめ撃退。
レモンとナンプラーを使ったエスニック風のマリネです。

このレシピの生い立ち
〇のマリネ液は重宝するので瓶にいれて作り置きしています。
ヤムウンセンに使うことが多いのですが、冷蔵庫にあったイカときゅうりを使ってアレンジしてみました。

夏のじめじめ撃退。
レモンとナンプラーを使ったエスニック風のマリネです。

このレシピの生い立ち
〇のマリネ液は重宝するので瓶にいれて作り置きしています。
ヤムウンセンに使うことが多いのですが、冷蔵庫にあったイカときゅうりを使ってアレンジしてみました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

〇レモン汁大さじ１
〇ナンプラー大さじ１
〇はちみつ大さじ1/2
〇にんにく 1/2かけ
〇とうがらし（あれば生） 1/2本
きゅうり１本
ミニトマト 4－5個
ホタルイカ 8匹

レシピを保存

作り方

1

〇の材料をタッパーに入れて混ぜておく。とうがらしは中の種をとってから使用（辛すぎないように）
2

イカをボイルし、粗熱をとっておく
3

きゅうりは1㎜程度の薄切りにしたあと、軽くもんでくずしておく（味をしみやすくする為）
4

トマトは4分の1程度のくし切りにする
5

イカ、きゅうり、トマトを１に混ぜ合わせ、冷蔵庫で３０分ほど寝かせてできあがり

コツ・ポイント

酸っぱめ、甘み控え目の配合です。
お好みで調整してください。
イカは小さめのホタルイカを使用しましたが、お好みのイカで作ってみてください。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

上海キッチン @cook_40130222

2024/07/08 02:08に公開

上海郊外の水郷のまち、朱家角在住です。現地の食材でいかにして日本食を作るか、日々奮闘中。上海料理も大好き。紹介していけたらと思っています。ここの食べものや生活の様子はブログでも紹介しています。http://blog.sina.com.cn/u/5955383260

もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ