もやしと豚肉のさっぱりネギだれ

もやしと豚肉のさっぱりネギだれ-レシピのメイン写真

もやしと豚肉のさっぱりネギだれ

笑顔会（えがおえ） @cook_40299731

笑顔会HP「フレイル予防レシピ」で紹介！　火を使わず電子レンジ調理で作れる夏バテ予防にもおすすめのレシピです。

このレシピの生い立ち
たんぱく質をちょうどよくとれて簡単なメニューを提案する連載「フレイル予防レシピ」(https://www.egaoe.jp/2024/07/08/recipe-frailty9/)でご紹介しています。

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材料

2人分

豚ロース(薄切り) 10枚
もやし 100g
塩ふたつまみ
酒　小さじ2
＜添え＞
レタス適量
トマト適量(くし切り)
【タレ】
白ねぎ 10cm
砂糖大さじ1
酢大さじ2
しょうゆ大さじ2
ごま油大さじ1
すりおろししょうが少々

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作り方

1

耐熱容器にもやしを入れ、豚肉をなるべく重ならないように広げてのせ、塩、酒をふる。
2

①にラップをかけて電子レンジ600wで3分加熱し、豚肉をひっくり返してさらに3分加熱する。（足りなければさらに1分加熱）
3

皿にレタスをしいて、加熱したもやしと豚肉をのせる。
4

耐熱容器に刻んだ白ねぎを入れ、ラップをかけて電子レンジ600wで1分半加熱する。
5

④に【タレ】の材料を加えて混ぜ、③にかける。
6

【1人分】
エネルギー 316kcal
たんぱく質 17.7g
塩分 2.9g

コツ・ポイント

豚肉は赤い部分がなくなるまでしっかり加熱してください。
さっぱりしたタレが豚肉によく合います。

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笑顔会（えがおえ） @cook_40299731

2024/07/08 07:20に公開

「食育でみんなを笑顔へ」をモットーに学校給食・施設給食・食育プロデュースなどを行っている会社です。ブログ（https://egaoe.jp/）ではフレイル予防レシピや運動に取り組むお子さんのためのレシピなどをご紹介しています。

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