野菜はすべてカット(じゃがいもは大きめ)。
しらたきは水切り。

野菜、豚肉、しらたき、醤油麹をすべてビニール袋にまとめ、手でよく揉みこむ。

冷蔵庫で一晩寝かせる。
匂いが漏れることがあるので、タッパー等で密封しても良い。

鍋に油を引き、強火で炒める。
ある程度火が回ったら水を加える。

落し蓋はなくても可。
時々かき混ぜて、20分煮込んだら完成。