和えるだけ糠漬けピクルス風
酢之宮醸造所 @cook_40288025
糠漬けなのに、ピクルスのようなサッパリ感とほんのり甘味を感じます。
糠漬けが苦手な方でも美味しくいただける漬物です。
このレシピの生い立ち
旨味と腐敗防止に柿の神髄を糠漬けに入れていたのですが、糠漬けにかけても美味しいのでは…？と思い、やってみたところ、「糠漬け？」「ピクルス？」という新しい美味しさが見つかりました！
和えるだけ糠漬けピクルス風
糠漬けなのに、ピクルスのようなサッパリ感とほんのり甘味を感じます。
糠漬けが苦手な方でも美味しくいただける漬物です。
このレシピの生い立ち
旨味と腐敗防止に柿の神髄を糠漬けに入れていたのですが、糠漬けにかけても美味しいのでは…？と思い、やってみたところ、「糠漬け？」「ピクルス？」という新しい美味しさが見つかりました！
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